מה עדיף באירועים – בופה או הגשה?
שאלות רבות עולות בהקשר של האוכל אותו נבחר להגיש באירוע שלנו כמו למשל איך להתאים את כמות האוכל לכמות הסועדים, האם נבחר בתפריט בשרי, צמחוני או חלבי, האם נלך על מנות קטנות ומגוונות או על מספר מצומצם של מנות קצת יותר גדולות ועוד שאלות שישפיעו על האווירה, על הסגנון של האירוע על התפריט וכן, גם על התקציב. השאלה שבה נעסוק הפעם היא צורת ההגשה: מה עדיף באירועים – בופה או הגשה?
אז יש כמה מאפיינים שכדאי להתייחס אליהם כאשר אנו מחליטים לגבי סוגיה זו…
- סוג האירוע – יש הבדל מאוד גדול בין הרמת כוסית קלילה ויחסית קצרה, כנס מקצועי בו משלבים הרצאות, סדנאות ומידע רלוונטי אותו האורחים חייבים להכיר לבין חתונת רבת משתתפים. באירועים בהם אנחנו ’צריכים‘ את האורחים שלנו עירניים, באירועים בהם האווירה שאנחנו רוצים להשיג היא קלילה ובאירועים יחסית קצרים עדיף ללכת על אופציית הבופה העונה בצורה מושלמת לאותן מטרות. לעומת זאת, באירועים פנסיים, יוקרתיים הנמשכים כמה שעות, אירועים בהם המטרה העיקרית שלנו היא שהאורחים יהנו – סטייל בר מצווה, ברית ואפילו יום גיבוש לעובדים, בהחלט אפשר ללכת על אופציית ההגשה הנחשבת ליוקרתית וייחודית יותר. ממש כמו במסעדה.
- תקציב – אין בכלל ספק כי אופציית הבופה הרבה יותר זולה בהיבט התקציב. כשבוחרים באירוע בו האוכל מוגש לאורחים לשולחן, מדובר בצוות יחסית גדול אשר דואג להכין את המנות בזמן אמת, מלצרים שאחראים להגיש את האוכל בעודו חם ולכן נדרש תקציב יחסית גבוה שנע בין 35-100 דולרים למנה (תלוי כמובן ברמה של הקייטרינג). לכן, במידה והתקציב שלכם מוגבל, היום יש מנות מדהימות שאפשר להגיש בצורה של בופה, כאשר את המנות יש לבחור בהתאם לסוג האירוע.
בופה חם או קר?
עניין נוסף שעלינו להחליט בהיבט של ההגשה הוא האם המנות שנגיש בסגנון בופה יהיו חמות או קרות. גם החלטה זו תלויה מאוד בסוג האירוע שאתם מארגנים. לאירועים כמו ימי הולדת משפחתיים, כנסים, תערוכות, ימי עיון, ימי גיבוש לעובדים, ימי כייף לחברות וגם אירועים משפחתיים מצומצמים כמו שבת חתן למשל, יש המון יתרונות בבחירת בופה קר המשלב מנות ביס מעולות ומגשי אירוח. פתרון אסתטי, נקי, נגיש ומגוון.
קייטרינג לאירועים – כל סוגי האירועים תחת קורת גג אחת
מחפשים חברת קייטרינג כשר במרכז? הגעתם בדיוק למקום הנכון! אנחנו בקאנאפס פיתחנו פורמט ייחודי המציע מגוון אינסופי של מנות ייחודיות המתאימות לכל סוגי האירועים:
פרטיים או עסקיים, גדולים או קטנים, בחוץ או במקום סגור. דרך האתר תוכלו להתרשם ממגוון של מנות כאשר אנו שמים דגש רב על בחירת חומרי גלם טריים ואיכותיים. צרו איתנו קשר ונשמח לסייע לכם בכל שאלה או בקשה.
