עדלאידע – חמשת הקוקטיילים שישדרגו כל מסיבת פורים
הנוהג לחגוג את שלהי החורף במסיבות נמשכות הכוללות מסכות ושתייה הוא בן דורות רבים. כך ביהדות, מידי שנה אנו חוגגים את חג הפורים ואת הצלתם של יהודי הגלות האומללים מהגורל האכזר שתכנן להם המן בפרס. החג ידוע בחגיגות הענק שלו ובמנהגים המשמחים שהוא כולל. ביניהם אפשר למצוא את התחפושות המשמחות שצובעות את קהל החוגגים בגוונים בהירים ועליזים, או את אזני ההמן הטעימות שנהוג לאכול. מנהג נוסף שאסור לפסוח עליו הוא מנהג השתייה, או על פי הנוסח המקובל, המצווה לשתות עד לא ידע.
המצווה דורשת ממש כך – יש לשתות משקאות אלכוהוליים לשיכרון, כדי ליהנות ולשמוח באופן ייחודי מכל ימות השנה. הדרך הטובה לעשות זאת היא לשלב את המצווה בטעמים עשירים שגם הם מבין מנהגי החג. לשם כך, כדאי להצטייד במתכונים לחמישה קוקטיילים מנצחים אשר יוגשו לכבוד פורים עם שם חגיגי שמתאים ברוחו לאירוע. זוהי הדרך הטעימה ביותר והעליזה ביותר כדי למלא את מצוות החג ולשתות בהנאה עד לא ידע. קיראו עוד על קייטרינג לאירועים קטנים שאנו מספקים בקאנאפס.
מוחיטו אסתר
אמנם האגדה אינה מספרת על המשקה שנהגה אסתר לשתות, אך אם יש משקה שראוי לכך הרי שזהו מוחיטו התפוח. המשקה המשלב טעם מתקתק וחמצמץ ומייצג נאמנה את חריפות דעתה של אסתר אשר בפיקחותה הצילה את היהודים מן הפור.
מצרכים:
- 60 מ"ל וודקה ארטיק תפוח
- זילוף נדיב של מיץ לימון
- סודה
- זילוף קנאדו (סירופ קנה סוכר)
- חופן עלי נענע
אופן ההכנה:
- כותשים את הנענע בשייקר.
- מוסיפים לשייקר את הוודקה וזילופי מיץ הלימון והקנאדו.
- מערבבים היטב.
- מוסיפים סודה לערבוב נוסף ומוזגים לכוס.
- הקוקטייל מוכן! שתו בעונג לזכר הפלת הפור והסרתו.
הקוקטייל שהמלך חפץ ביקרו
גרסה פחות נודעת של האגדה מספרת שכאשר המלך שאל את המן מה לעשות באיש שהמלך חפץ ביקרו, המן הוסיף לתשובתו גם כי ראוי שהאיש ישתה אמארו דולצ'ה. הקוקטייל המתוחכם שמשלב מתיקות עם חמצמצות קלה משדרג את חג הפורים עם טעם איכותי שמשמח כל לבב.
מצרכים:
- 40 מ"ל וודקה סטולי אוכמניות
- 30 מ"ל בולס רימונים
- 1/2 לימון חתוך לקוביות
- רמזוטי
- קרח כתוש
אופן ההכנה:
- כותשים לימון בתוך לאו בול (כוס נמוכה) עם מעט רמזוטי.
- מעבירים לשייקר ומוסיפים את הקרח, הוודקה והבולס.
- מנערים היטב ומוזגים לכוס.
- הקוקטייל מוכן! אתם יכולים לשתות כמי שהמלך חפץ ביקרו.
סיידר מרדכי
סיידר מרדכי, או בשמו המוכר יותר, סיידר התפוחים, הוא משקה חורפי מלא חמימות ומתיקות. אל תחושת השיכרון העולה מצטרף חום מבורך שממלא את הנפש בשמחה ובעונג. כל סיידר תפוחים מרומם את הנפש ומתאים לחגיגות, אך סיידר מרדכי במיוחד מתאים לחג הפורים ברוחו ובתחושתו.
מצרכים:
- 1 כוס סיידר תפוחים טבעי
- 1 מקל קינמון או כפית קינמון טחון
- 2 פרוסות ג'ינג'ר טרי (אפשר גם מגורר)
- גרידת מוסקט, לפי הטעם
- 45 מ"ל ניו מייק סינגל מאלט
- 15 מ"ל דרמבוי
אופן ההכנה:
- מחממים את הסיידר עם התבלינים בסיר קטן ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האלכוהול ומערבבים.
- מסננים את הנוזלים לספל.
- הסיידר מוכן! ניתן לקשט באמצעות פלח תפוז ומקל קינמון.
קוקטייל שושן הבירה
לפורים העשיר בתחפושות ראוי קוקטייל שעוטה על עצמו מספר רב של טעמי אלכוהול אשר משתלבים ביחד למצרף אחיד ועשיר. הבסיס לקוקטייל יהיה המשקה האלכוהולי הנפוץ ביותר שטעמו מוכר לכל אדם – הבירה. כך על שמה של הבירה העומדת בבסיס הקוקטייל המיוחד נקרא שמו, שושן הבירה.
מצרכים:
- אשכולית – 20 גרם, צהובה וחתוכה לפרוסות – לקישוט.
- בירה Liefmans – 250 מ"ל
- וודקה VINCEN` THEO ACAI – 60 מ"ל
- וודקה VINCEN` THEO BUBBLE – 60 מ"ל
- מיץ לימון סחוט טרי – 15 מ"ל
- מי סוכר – 5 מ"ל
- קוביות קרח – לפי הצורך
אופן ההכנה:
- מכינים סאוור באמצעות ערבוב מיץ הלימון עם מי הסוכר.
- מוזגים את הבירה לכוס מלאה בקרח.
- מוסיפים את שני סוגי הוודקה.
- מוסיפים את הסאוור ומערבבים.
- הקוקטייל מוכן! שתו בהנאה לזכר שושן הבירה.
קוקטייל ושתי
סיפור פורים כולו נפתח מקרע במערכת היחסים בין אחשוורוש לבין ושתי אשתו. ושתי המלכה הייתה אישה חזקה ועצמאית ולא היססה לעמוד על דרישותיה ורצונותיה. לכבוד אישה שכזו ראוי קוקטייל מכובד, שידגיש את במתיקותו את כוחה של המלכה.
מצרכים:
- תוכן מפרי פסיפלורה אחד
- 2 כפיות מחית מנגו
- 1/2 מנה ליקר אפרסק
- שמפניה למילוי הכוס
אופן ההכנה:
- מנערים בשייקר את תוכן פרי הפסיפלורה, מחית המנגו וליקר האפרסק.
- מוזגים לכוס גבוהה וצרה.
- ממלאים שמפניה עד קצה הכוס.
- הקוקטייל מוכן! שתו ותיהנו מקוקטייל הראוי למלכות.
לשתות ולשמור על ידיעה
הקוקטייל החגיגיים מציעים חוויה נהדרת לשתייה בחג הפורים. כמובן שאין שום צורך באמת לשתות עד חוסר ידיעה, שתייה מתונה תדגיש את ההנאה מן האלכוהול האיכותי ותשמור על זיכרונות רעננים ונעימים מחג הפורים. כדי לגוון בין הקוקטיילים, ניתן ליהנות גם ממבחר הטעמים האחר שמציע החג אשר בראשו עומדים אזני המן המסורתיים. מתכננים הרמת כוסית לפורים? אנו, בקאנאפס, מציעים במיוחד בשבילכם מבחר של אזני המן מתוקים ומלוחים ויחד עם הקוקטיילים הם ייצרו אווירת פורים מלאת שמחה, עונג ואושר.
